Il y a tellement d’excellentes raisons de déménager sur la Costa Blanca, le temps merveilleux, la cuisine méditerranéenne excellente, l’air de détente, l’histoire et, pour les amateurs de sucré, il y a aussi beaucoup de choix. L’Espagne est passionnée par la gastronomie et ses excellentes tapas et paella sont reconnues internationalement, mais elle apprécie aussi un dessert riche, une gourmandise savoureuse et une tablette de chocolat de bonne qualité, qu’elle produit avec excellence.
Les confiseurs espagnols proposent une incroyable variété de douceurs, y compris des chocolats artisanaux, et sont experts pour combiner techniques traditionnelles avec saveurs modernes. Les pâtissiers proposent une gamme alléchante de pâtisseries et de gâteaux, et les restaurants proposent des desserts maison délicieux pour conclure votre repas, accompagnés d’un chocolat local de taille réduite pour accompagner votre café.
L’histoire et la passion de l’Espagne pour le chocolat remontent à son introduction dans le pays par les conquistadors du XVIe siècle, les chocolatiers espagnols d’aujourd’hui repoussant les limites grâce à des assemblages exquis et passionnants pour éveiller les papilles. Nous sommes tellement chanceux en Costa Blanca car c’est le foyer de l’une des plus célèbres et anciennes chocolateries du pays. Valor produit son chocolat de haute qualité depuis 1700, offrant une large gamme de barres noires classiques à des chocolats aux saveurs originales, et répondant également aux besoins des diabtiques avec une gamme de chocolats sans sucre ajouté.
L’Espagne, et en particulier la Costa Blanca, proposent également de nombreux autres desserts traditionnels à savourer lors d’occasions spéciales. Beaucoup de produits locaux utilisent des ingrédients cultivés dans la région, c’est pourquoi de nombreuses douceurs sont à base d’amandes. L’une des gourmandises préférées d’Espagne se décline dans une variété de saveurs, notamment amande, noisette et chocolat, le Turrón est particulièrement apprécié à Noël et l’une des marques les plus célèbres est produite à Jijona, une ville située à l’intérieur des terres d’Alicante. Le mazapán est également très apprécié en Espagne et est fabriqué à partir d’amandes cultivées sous le soleil méditerranéen. Elle est souvent artistiquement façonnée en figures, fruits, animaux et icônes religieuses.
Les churros sont des bâtonnets de pâte frits, un peu comme des dounghnuts par leur texture et leur goût, ils peuvent être trempés soit dans du sucre, soit traditionnellement, surtout en hiver, dans un épais chocolat chaud. Ils sont devenus un plat de rue populaire, souvent préparé et servi fraîchement depuis des camionnettes mobiles sur les marchés locaux, les fêtes et les foires.
La sauce caramel Dulce de Leche, c’est essentiellement du lait concentré et est souvent utilisée en Espagne pour garnir les pâtisseries et les gâteaux. Si vous avez besoin d’un dessert d’hiver réconfortant et réconfortant, l’Arroz con Leche est un riz au lait souvent parfumé à la cannelle et au zeste de citron. Le pastel de Boniato est une patate douce unique et délicieuse, très populaire en Costa Blanca. La plupart des restaurants proposent à la fois la Crema Catalana et la Natilla sur leurs menus desserts, la Crema Catalan est similaire à la Crème Brûlée avec une texture lisse et du sucre caramélisé sur le dessus, et la Natilla est un dessert à la crème anglaise similaire mais sans une croustille sucrée. Les crêpes et diverses saveurs ou la glace et le sorbet sont également des fins traditionnelles pour un repas agréable.
La Costa Blanca est sans aucun doute un point de départ !! Turrón de Jijona, province d’Alicante, est mondialement connu et la chocolaterie et musée Valor se trouvent sur la côte, dans la jolie ville de Villajoyosa. La plupart des villes et villages proposent un excellent choix de chocolats et de pâtisseries, et dans les grandes villes comme Alicante et Valence, il est possible que vous puissiez goûter une petite bouchée avant d’acheter. Vous pouvez aussi acheter ces délices en ligne depuis le confort de votre chez vous sur la Costa Blanca si vous n’avez pas envie de faire du shopping.
Les traditions culinaires espagnoles intègrent tous les goûts possibles, que vous appréciiez le salé, le sucré ou les deux, la gamme évolue et marque également son empreinte à l’international. Les douceurs artisanales et les chocolats offrent quelque chose qui satisfera tous les amateurs de sucré. Pourquoi ne pas vous permettre de profiter de temps en temps avec ces délices locaux ?
