Er zijn zoveel uitstekende redenen om te verhuizen naar de Costa Blanca, het prachtige weer, het uitstekende Mediterreanse eten, de ontspanning, de geschiedenis en voor wie van zoet heeft is er ook volop keuze. Spanje heeft een passie voor eten en zijn uitstekende tapas en paella genieten internationale bekendheid, maar ze genieten ook van een rijk dessert, een smakelijke traktatie en een reep chocolade van goede kwaliteit, die ze met uitmuntendheid produceren.
Spaanse banketbakkers bieden een ongelooflijk assortiment zoete lekkernijen, waaronder ambachtelijke chocolade, en zijn bedreven in het combineren van traditionele technieken met moderne smaken. Bakkers bieden een verrukkelijke selectie gebak en taarten en restaurants bieden zelfgemaakte, heerlijke desserts om je maaltijd af te sluiten, samen met de kers op de taart van een lokale hapklare chocolade bij je koffie.
De geschiedenis en liefde van Spanje voor chocolade gaat terug tot de introductie ervan in het land door conquistadores in de 16e eeuw, waarbij de huidige chocolademakers grenzen verleggen met voortreffelijke en spannende colleties om de smaakpapillen te prikkelen. We hebben zoveel gelukkig op de Costa Blanca, want dit is de thuisbasis van een van de beroemdste en oudste chocoladefabrieken van het land. Valor produceert sinds 1700 hun hoogwaardige chocolade en biedt een breed scala aan klassieke donkere repen aan, tot oorspronkelijk gearomatiseerde chocolade, en bedient ook de behoeften van diabtics met een assortiment chocolade zonder toegevoegde suiker.
Spanje en vooral de Costa Blanca bieden ook veel andere traditionele zoete lekkernijen om te genieten bij speciale gelegenheden. Veel van de lokale aanbiedingen gebruiken ingrediënten die in de omgeving worden geteeld, waardoor veel zoete lekkernijen op amandelbasis zijn. Een van Spanje's favoriete lekkernijen is verkrijgbaar in verschillende smaken, waaronder amandel, hazelnoot en chocolade; Turrón wordt vooral met Kerstmis gegeten en een van de bekendste merken wordt geproduceerd in Jijona, een stad landinwaarts van Alicante. Mazapán werd ook erg gegeten in Spanje en gemaakt van amandelen die in de Middellandse Zee zijn geteeld. Het is vaak artistiek vormgegeven tot figuren, vruchten, dieren en religieuze iconen.
Churros zijn gefrituurde deegstokken die qua textuur en smaak een beetje lijken op dounghnuts; ze kunnen worden gedoopt in suiker of traditioneel, vooral in de winter, in dikke warme chocolademelk. Ze zijn een populair straatvoedsel geworden dat vaak vers gekookt en geserveerd wordt uit mobiele busjes op lokale markten, feesten en kermissen.
De karamelsaus Dulce de Leche is in feite gecondenseerde melk en wordt vaak in Spanje gebruikt om gebak en cakes te vullen. Als je een troostend, verwarmend winterdessert nodig hebt, is Arroz con Leche een rijstepap die vaak wordt gearomatiseerd met kaneel- en citroenrasp. Pastel de Boniato is een unieke en heerlijke zoete aardappel die erg populair is op de Costa Blanca. De meeste restaurants bieden zowel Crema Catalana als Natilla op hun dessertmenu, Crema Catalan lijkt op Crème Brûlée met een gladde textuur en gekarameliseerde suiker bovenop, en Natilla is een vergelijkbaar gemaakt custarddessert maar zonder een knapperige suikertopping. Crêpes en diverse smaken zoals ijs en sorbet zijn ook traditionele afsluiting van een aangename maaltijd.
De Costa Blanca is zonder twijfel de plek om te beginnen!! Turron uit de provincie Jijona Alicante is wereldberoemd en de Valor chocoladefabriek en het museum liggen aan de kust in het mooie stadje Villajoyosa. De meeste steden en dorpen hebben een geweldige selectie chocolade- en banketbakkers, en in grotere steden zoals Alicante en Valencia mag je misschien een klein hapje proeven voordat je je aankoop doet. Je kunt deze lekkernijen ook online kopen vanuit het comfort van je huis op Costa Blanca als je geen zin hebt in een winkeltrip.
De culinaire tradities van Spanje omvatten elke mogelijke smaak, of je nu van hartig, zoet of beide houdt, het scala aan mogelijkheden evolueert en maakt ook internationaal zijn stempel. De ambachtelijke zoetigheden en chocolade bieden iets dat iedereen tevreden stelt die van zoetekauw houdt. Waarom zou je jezelf niet af en toe toestaan om te genieten van deze lokaal geproduceerde lekkerheden?
