De Costa Blanca is een geweldige plek voor chocoholics om te wonen!! Chocolade maken in Spanje begon lang voordat toeristen de Costa Blanca populair maakten. De productie van chocolade in de regio heeft een belangrijke rol gespeeld in de vorming van de industrie in heel Europa. De chocolade-hoofdstad van Spanje is het kleine stadje Villajoyosa, niet ver van Benidorm.
De strategische ligging van Villajoyosa aan de Middellandse Zee stelde het in staat als een belangrijke handelshaven met Amerika te dienen tijdens de Spaanse koloniale periode. Schepen vol cacaobonen, suiker en andere exoctic-goederen arriveerden uit de Nieuwe Wereld. De introductie van de ingrediënten in de regio stelde de elite in staat aanvankelijk te genieten van de producten die als luxueuze drank werden gemaakt.
Tegen de 19e eeuw had de Costa Blanca en in het bijzonder Villajoyosa zich gevestigd als centrum voor de productie van chocolade, met verschillende kleine familiebedrijven die in deze periode kleine werkplaatsen begonnen. Ambachtelijke chocolatiers begonnen hun unieke vak te vestigen, ontwikkelden hun blends en experimenteerden met smaken. De nabijheid van de haven zorgde ervoor dat grondstoffen regelmatig beschikbaar waren en de ambachtslieden ontwikkelden vakkundig Spaanse chocolade die nog steeds in Villajoyosa wordt geproduceerd en door heel Spanje en de rest van de wereld wordt verkocht.
Een van de meest prominente namen in de geschiedenis van chocolade op de Costa Blanca is Valor, opgericht in 1881 door Valeriano Lopez Lloret, die in 1831 begon met handel in deur-tot-deur toen hij grootmeester werd van Chocolade. In de loop der jaren slaagde hij erin het bedrijf uit te breiden met nieuwe gereedschappen en methoden. In de loop der jaren is het bedrijf generaties lang doorgegeven en is het uitgegroeid tot Spanje's belangrijkste chocolademerk, evenals een van de meest prestigieuze merken ter wereld.
Jaume Marti (ook bekend als Jaume Lopez Lloret, maar er zijn geen gegevens die bevestigen of er een relatie is tussen hem en de Valor chocolatiers) begon bijna 200 jaar geleden zijn chocoladecarrière en begon opnieuw met deur-tot-deur handel door het Spaanse platteland. Hij verfijnde zijn kunst en begon het Clavileño chocoladebedrijf dat tot op de dag van vandaag uitstekende chocoladevariëteiten maakt in hun Villajoyosa-fabriek .
Perez Chocolates is meer dan 130 jaar geleden opgericht door Gaspar Pérez, een handelaar en fabrikant van chocolade, wiens bedrijf nu een enorme prestige geniet voor de productie van hoogwaardige ambachtelijke chocolade. Zij hebben het Ambachtszegel van de Regio Valencia ontvangen. Tot slot is Villajoysa ook de thuisbasis van Marcos Tonda Chocolates, dat opnieuw begon als familiebedrijf in 1793 en bekend staat om zijn kwaliteit en klantenservice. Alle chocolademakers hebben zowel fabrieken als musea in Villajoyosa waar je rondleidingen kunt volgen, kunt leren hoe de producten worden gemaakt en kunt proeven en winkelen.
Deze chocolademakers blijven floreren op de Costa Blanca en hoewel grootschalige productie steeds gebruikelijker is geworden, floreren ambachtelijke chocolatiers nog steeds in Costa Blanca met unieke, handgemaakte creaties. Villajoyosa organiseert jaarlijks een chocoladefestival waar het ambacht door iedereen die wil bezoeken te zien en van kan genieten.
Hoewel Villajoyosa ongetwijfeld de stad is met een ongeëvenaarde chocolade-erfgoed, hebben ook andere steden in Costa Blanca hun bijdrage geleverd aan deze traditie van zoetmaak. Kleinere producenten en lokale winkels bieden ook een assortiment chocoladelekkernijen aan die de smaken en invloeden van de regio weerspiegelen.
Valor en anderen hebben de afgelopen jaren verschillende stappen ondernomen om ervoor te zorgen dat de cacaobonen die ze gebruikten worden geïmporteerd van boerderijen in landen als Ghana en Ecuador, waar duurzame en ethische landbouw wordt toegepast. Valor houdt zich aan fairtrade-praktijken om hun ecologische voetafdruk te verkleinen en beschikt over een UTZ-certificering die gericht is op het verbeteren van het leven en land van boeren. Clavileño is kleiner en produceert een meer ambachtelijk product met een meer lokale focus, wat hun milieuschade verlaagt, maar ook gericht is op het gebruik van hoogwaardige duurzame ingrediënten. De kleinere producenten Marcos Tonda en Perez zijn ook toegewijd aan de productie van chocolade van hoge kwaliteit en met duurzame en ethisch geproduceerde ingrediënten.
Met de evolutie van het toerisme in de Costa Blanca begint het chocolade-erfgoed van de regio een grotere rol te spelen als toeristische attractie, waarbij bezoekers genieten van rondleidingen en proeverijen en leren over de tradities, geschiedenis en het maken van deze heerlijke creatie van lokale ambachtslieden. De geschiedenis van het chocolademaken op Costa Blanca weerspiegelt de regio een rijk cultureel erfgoed en de verbinding met de bredere wereld. Vanaf het begin hebben de chocoladehouders van Costa Blanca als handelshaven een belangrijke rol gespeeld in het vormgeven van de Europese chocolade-industrie en hun nalatenschap blijft bestaan zodat we er vandaag de dag van kunnen genieten.
Een informatieve gids van uw Hamiltons Real Estate-team - 2025
