Costa Blanca to świetne miejsce do życia dla miłośników czekolady!! Produkcja czekolady w Hiszpanii rozpoczęła się na długo przed turystami, którzy uczynili Costa Blancę popularną . Produkcja czekolady w regionie odegrała ważną rolę w kształtowaniu przemysłu w całej Europie. Stolica czekolady w Hiszpanii to małe miasteczko Villajoyosa, niedaleko Benidorm.
Strategiczne położenie Villajoyosy nad Morzem Śródziemnym pozwalało jej pełnić rolę kluczowego portu handlowego z Amerykami w okresie kolonialnym Hiszpanii. Statki pełne ziaren kakaowca, cukru i innych egzotycznych towarów przybywały z Nowego Świata. Wprowadzenie składników do regionu pozwoliło elicie początkowo cieszyć się produktami przygotowywanymi jako luksusowy napój.
Do XIX wieku < a href="https://www.hamiltonsoflondon.net/blog/buying-home-northern-costa-blanca-digital-nomads/">Costa Blanca , a szczególnie Villajoyosa, ugruntowały swoją pozycję jako centrum produkcji czekolady, a w tym czasie powstało kilka małych rodzinnych przedsiębiorstw w małych warsztatach. Rzemieślnicy czekoladnicy zaczęli rozwijać swoje unikalne rzemiosło, rozwijając swoje mieszanki i eksperymentując z smakami. Bliskość portu zapewniała regularne dostęp surowców, a rzemieślnicy umiejętnie wypracowywali hiszpańską czekoladę, która do dziś jest produkowana w Villajoyosa i sprzedawana w całej Hiszpanii i na świecie.
Jedną z najbardziej znanych nazw w historia czekolady na < a href="https://www.hamiltonsoflondon.net/blog/costa-blanca-life-delicious-chocolates-and-sweets-in-spain/" target="_blank">Costa Blanca to Valor, założona w 1881 roku przez Valeriano Lopeza Lloreta, który zaczął handlować od drzwi do drzwi w 1831 roku, gdy został wielkim mistrzem czekoladowe. Na przestrzeni lat udało mu się rozwinąć firmę, wykorzystując nowe narzędzia i metody. Na przestrzeni lat firma przeszła przez pokolenia i stała się najważniejszą marką czekolady w Hiszpanii, a także jedną z najbardziej prestiżowych marki na świecie.
Jaume Marti (znany również jako Jaume Lopez Lloret, ale brak zapisów potwierdza, czy istnieje związek między nim a czekoladnikami Valor) rozpoczął swoją karierę czekoladową prawie 200 lat temu, a następnie ponownie zaczął od handlu od drzwi do drzwi po hiszpańskiej wsi. Doskonalił swoją sztukę i założył firmę Clavileño, która do dziś produkuje doskonałe odmiany czekolady w swojej fabryce w Villajoyosa .
Perez Chocolates zostały założone przez Gaspara Péreza, handlarza i producenta czekolady, ponad 130 lat temu, którego firma cieszy się ogromnym prestiżem dzięki produkcji wysokiej jakości rzemieślniczej czekolady. Zostali odznaczeni Pieczęcią Rzemieślniczą Regionu Walencja . Wreszcie Villajoysa jest także siedzibą Marcos Tonda Chocolates, która ponownie rozpoczęła działalność rodzinną w 1793 roku i słynie z jakości oraz obsługi klienta. Wszyscy producenci czekolady mają zarówno fabryki, jak i muzea w Villajoyosa , gdzie można zwiedzać, dowiedzieć się, jak powstają wyroby, oraz degustować i robić zakupy.
Ci producenci czekolady nadal prosperują na < a href="https://www.hamiltonsoflondon.net/blog/buying-property-in-the-costa-blanca-varied-lifestyle-choices/">Costa Blanca , a choć produkcja na dużą skalę stała się powszechniejsza, rzemieślnicy czekoladnicy wciąż kwitną w Costa Blanca, oferując unikalne, ręcznie robione kreacje. Villajoyosa organizuje coroczny festiwal czekolady, na którym rzemiosło może być obejrzane i delektowane przez wszystkich, którzy chcą odwiedzić.
Chociaż Villajoyosa bez wątpienia jest miastem o niezrównanym dziedzictwie czekolady, inne miasta w Costa Blanca również wniosły swój wkład w tę tradycję wypieku słodyczy. Mniejsi producenci i lokalne sklepy oferują także szeroki wybór czekoladowych przysmaków, które odzwierciedlają smaki i wpływy regionu.
Valor i inni podjęli w ostatnich latach szereg kroków, aby zapewnić, że użyte przez nich ziarna kakao są importowane z farm w krajach takich jak Ghana i Ekwador, gdzie praktykuje się zrównoważone i etyczne rolnictwo. Valor przestrzegają praktyk fair trade, aby zmniejszyć swój ślad środowiskowy i posiadają certyfikat UTZ, który ma na celu poprawę życia rolników i ich ziemi. Clavileño jest mniejsze i produkuje bardziej rzemieślniczy produkt o bardziej lokalnym charakterze, co zmniejsza ich wpływ środowiskowy, ale jednocześnie skupia się na używaniu wysokiej jakości, zrównoważonych składników. Mniejsi producenci Marcos Tonda i Perez również angażują się w produkcję czekolady wysokiej jakości, wykorzystującej zrównoważone i etycznie produkowane składniki.
Wraz z rozwojem turystyki w Costa Blanca , dziedzictwo czekolady regionu zaczyna odgrywać coraz większą rolę jako atrakcja turystyczna, odwiedzający mogą uczestniczyć w wycieczkach i degustacjach, ucząc się o tradycjach, historii i powstawaniu tego pysznego dzieła od lokalnych rzemieślników. Historia produkcji czekolady w Costa Blanca odzwierciedla te regiony bogate dziedzictwo kulturowe i jego powiązania ze światem. Od samego początku, jako port handlowy, czekoladnicy z Costa Blanca odegrali znaczącą rolę w kształtowaniu europejskiego przemysłu czekoladowego, a ich dziedzictwo pozostaje dla nas wszystkich, którzy możemy cieszyć się z tego na własnej skórze do dziś.
Informacyjny przewodnik od Twojego zespołu Hamiltons Real Estate – 2025
